Wybarwianie owoców pomidora to kluczowy proces, który decyduje o jakości i smaku naszych plonów. Aby cieszyć się soczystymi, dojrzałymi pomidorami, proces ten musi rozpocząć się jeszcze na krzaczku. Pomidory mogą dojrzewać po zerwaniu, ale ich smak i wartość odżywcza są wtedy niższe. Jednym z najlepszych sposobów na przyspieszenie wybarwiania pomidorów jest ekologiczna gnojówka z żywokostu. To naturalne rozwiązanie nie tylko pomaga w dojrzewaniu owoców, ale także poprawia ich smak i zapach.


Dlaczego owoce pomidorów się wybarwiają?


Pomidory dojrzewają przez kilka tygodni, przechodząc przez różne fazy kolorystyczne. Proces ten trwa około dwóch tygodni, podczas których owoce zmieniają barwę z zielonej na czerwoną. Kluczowym czynnikiem jest tutaj etylen, hormon roślinny, który inicjuje produkcję likopenu. Likopen, naturalny pigment, wypiera zielony chlorofil, co sprawia, że owoce stają się czerwone.


Pomidory są owocami klimakterycznymi, co oznacza, że mogą dojrzewać również po zerwaniu. Warunkiem jest jednak, aby proces ten rozpoczął się na krzaczku. Jeśli zielone pomidory zaczynają blednąć lub nabierać pomarańczowego odcienia, można je zerwać i położyć na słonecznym parapecie, najlepiej w towarzystwie czerwonych pomidorów, jabłek lub bananów.


Potas – kluczowy pierwiastek w procesie dojrzewania


Podczas wzrostu roślinom potrzebny jest azot, ale do kwitnienia i owocowania niezbędny jest potas. To on odpowiada za gospodarkę wodną rośliny, transport składników odżywczych oraz syntezę cukrów, co bezpośrednio wpływa na smak, zapach i barwę owoców. Krzaczki odżywione odpowiednią ilością potasu wydają smaczniejsze plony o intensywniejszym zapachu.


Ekologiczna gnojówka z żywokostu


Na rynku dostępnych jest wiele nawozów zawierających potas, ale zdrowiej dla nas i dla roślin jest używać naturalnych odżywek. Żywokost, bogaty w potas, jest idealnym rozwiązaniem. Roślina ta rośnie na podmokłych łąkach, w pobliżu rzek i jezior oraz w wilgotnych rowach. Jej długie łodygi z dużymi liśćmi pokrytymi drobnymi włoskami i fioletowe kwiaty są łatwe do rozpoznania.


Jak przygotować gnojówkę z żywokostu?


Oto przepis na naturalny nawóz, który przyspieszy wybarwianie pomidorów:

  • Potnij kilogram żywokostu i ułóż go ciasno na dnie plastikowego wiadra.

  • Całość zalej 10 litrami wody, najlepiej deszczówki.
  • Przykryj wiadro gazą lub płótnem, aby zapewnić miksturze dopływ powietrza. Odstaw w zacienione miejsce na 3 tygodnie, mieszając zawartość co dwa dni.

  • Kiedy z powierzchni zniknie piana, gnojówka jest gotowa.


Podczas przygotowywania nawozu używaj rękawiczek ochronnych, ponieważ liście żywokostu mogą poranić dłonie. Przed podlaniem pomidorów, rozcieńcz gnojówkę z wodą w stosunku 1:5. Podlewaj krzaczki regularnie, gdy tylko pojawią się na nich kwiaty, co dwa tygodnie. Gnojówka z żywokostu sprawdzi się również jako oprysk na mszyce, wtedy należy ją bardziej rozcieńczyć (1:10).