Wiejska włoska szarlotka to delikatne, aromatyczne i niesamowicie pyszne domowe ciasto, które świetnie komponuje się zarówno z wieczorną herbatą, jak i poranną kawą.
Ciekawostką tego ciasta jest to, że ułożone na wierzchu plasterki jabłka lekko polewamy roztopionym masłem i posypujemy cukrem, dzięki czemu podczas pieczenia uzyskuje się apetyczną skórkę. Na włoskie wiejskie ciasto możesz wziąć dowolne jabłka, ale najlepiej będzie, jeśli będą kwaśne.
Szarlotka Włoska Wiejska:
- Mąka - 240 g
- Żółtka (duże) - 3 szt
- Cukier - 150 g + 3 łyżki
- Mleko - 185 ml
- Masło - 75 g
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Sól - ¼ łyżeczki
- Jabłka (średniej wielkości) - 6 szt
Połącz żółtka z cukrem. Ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż masa się rozjaśni, a cukier zacznie się rozpuszczać. Stopić masło. Do ubitej masy jajecznej wlać nieco więcej niż połowę, a resztę odstawić. Wlej mleko do masy (powinno być lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej). Wymieszaj lub ubij trochę, aż będzie gładka. Do masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj łyżką, ciasto powinno mieć średnią gęstość.
Posmaruj formę wyłożoną papierem do pieczenia odrobiną roztopionego masła, wylaj ciasto i wygładź szpatułką. Umyj jabłka, pokrój na ćwiartki, obierz i usuń pestki. Pokrój kawałki na jeszcze mniejsze kawałki. Ułóż plasterki jabłka pionowo blisko siebie na cieście, lekko w nim zatapiając. Ciasto polać łyżką roztopionego masła, a następnie posypać trzema łyżkami cukru. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i upiecz na średnim poziomie, aby wierzch ciasta nabrał złocistego odcienia, a jabłka stały się miękkie. Zajmie to około 45 minut, ale czas pieczenia będzie różny w zależności od piekarnika. Gotowość można sprawdzić wykałaczką: jeśli po przekłuciu ciasta pozostanie czyste od lepkiego ciasta, wypieki są gotowe. Gotowe ciasto lekko ostudzić w formie, przełóż na talerz i pokrój włoską szarlotkę na porcje.
Przypomnij sobie: Roksana Węgiel zadziwiła wszystkich swoim odważnym wyznaniem. Czy fani pójdą jej śladem? Wokalistka życzy wszystkim, aby sami się przekonali
Portal "Życie" pisał również: Jasnowidz Krzysztof Jackowski zdradził szczegóły swojej wizji dotyczącej najbliższej przyszłości. O co poszło
